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Brot & Brioche, Macarons & Petit Four, Torten & Eis - alle Produkte sind feinste Handwerkskunst.
"Wir backen unsere Brote, Baguettes, Brotlinge und Brioche so, wie wir sie selber gerne essen wollen: mit langer Teigführung - schlicht mit Sorgfalt und Liebe.
Wir achten und schätzen die Erzeugnisse unserer Region. Aus diesem Grund verwenden wir Demeter-Mehle aus dem Osnabrücker Land und das Urmeersalz aus Bad Essen."
Zum "Sophies" gehört das gleichnamige Café in der Altstadt und ein Online-Shop. Donnerstag bis Samtag ist Sophies Backstube außerdem auf verschiedenen Wochenmärkten in Osnabrück im umgebauten blauen Oldtimer HY zu finden.
Bitte erkundigen Sie sich auf den Homepages oder direkt in den jeweiligen Häusern nach den aktuellen Öffnungs- und Veranstaltungszeiten, Preisen, Absagen etc. Diese Angaben können sich kurzfristig ändern! Allgemeine Warnmeldungen z. B. Extremwetter erhalten Sie nur, wenn Sie diese zulassen. Wie das geht, erfahren Sie hier.