Eine besonders leckere Tradition sind die Pralinen von Chocolaterie und Manufaktur Leysieffer. In der Altstadt von Osnabrück sind die handgemachten Pralinen, Marmeladen, Marzipanfiguren und eine Vielfalt an Gebäck zuhause, auch wenn es mittlerweile Leysieffer-Filialen in verschiedenen deutschen Städten gibt. Im Sortiment spielt Tradition ebenfalls eine große Rolle. Ziel ist nicht, immer mehr verschiedene Produkte anzubieten, sondern aus guten Produkten Klassiker zu machen. So ein Klassiker ist zum Beispiel die ‚Leysieffer Himmlische‘: Ein echtes Geheimrezept der Familie Leysieffer aus dem Jahr 1950, über das wir nur so viel verraten können: Im Inneren der mit Vollmilchschokolade und einer Zuckerkruste umhüllten Praline erwartet euch eine wahrhaft „himmlische“ Sahnefüllung: die Pralinen sind ein schönes Mitbringsel aus Osnabrück.