Tante Sophies Backstube

Ein gemütliches Café an der Krahnstraße in einem der ältesten Stadthäuser von Osnabrück. Erbaut im Jahr 1533 diente es während der Verhandlungen zum Westfälischen Frieden als Quartier für den spanischen Gesandten. Im Jahr 1903 eröffnete Johannes Läer in dem Fachwerkgebäude eine Bäckerei. Sein Versprechen damals lautete, „stets nur das beste Material für meine Back- und Konditorwaren zu verwenden.“ 2019 haben Yvonne Kühne und Winfried Hanekamp die Bäckerei und das Café von der Familie Läer übernommen. Auch für die neuen Pächter gilt: Die erstklassige Qualität der Produkte steht im Mittelpunkt des „Sophies – aus der Tradition des Café Läer“. Genießen Sie selbstgemachte Kuchen, Brötchen, Brote und vieles mehr in Bio-Qualität direkt aus der angeschlossenen Backstube. Mit viel Liebe werden hier Brote, Baguettes und Brötchen gebacken, aber auch süße Gaumenfreuden wie Macarons, Torten und Petit Fours. Kaffee und Wein kommen aus der Nachbarschaft, Demeter-Mehle aus dem Osnabrücker Land, das Urmeersalz aus Bad Essen.

Auf einen Blick