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Seit Mai 2021 hat der Osnabrücker Ratskeller neue Pächter, die regionale Besonderheiten auf ihre Speisekarte geschrieben haben:
Das versuchen wir in die Speisekarte des Ratskellers mit einzubringen. Zu schauen, was gibt es um die Ecke spannendes und was lässt sich daraus kreieren. Dabei ist eine enge Zusammenarbeit mit Erzeugern aus der Region wichtig.
Ist ein Familienbetrieb, von dem wir für unsere Aktionskarte unser Fleisch beziehen. Auf dem Hof leben Belted Galloway Rinder. Eine robuste Rinderrasse ursprünglich aus Schottland kommend.
Ebenfalls zu unseren Lieferanten gehört Pistole.
Ob Fisch oder ausgewählte Spirituosen. Dafür steht Pistole. Und der bewusste Umgang mit den Produkten der Natur."
| Küchenart | deutsch |
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Bitte erkundigen Sie sich auf den Homepages oder direkt in den jeweiligen Häusern nach den aktuellen Öffnungs- und Veranstaltungszeiten, Preisen, Absagen etc. Diese Angaben können sich kurzfristig ändern! Allgemeine Warnmeldungen z. B. Extremwetter erhalten Sie nur, wenn Sie diese zulassen. Wie das geht, erfahren Sie hier.