Het concept van ons menu bij TATORT ENGELS is "Het rode bord".

We kopen vers in, ons menu is altijd wisselend en seizoensgebonden of helemaal nieuw en anders, afhankelijk van de wekelijkse boodschappen. Hierdoor kunnen we werken volgens ons principe "Mijn keuken mijn regels" en onze gerechten individueel en vrij creëren. We willen bewust geen klassieke menukaart in ons concept, maar kijken welke gerechten en welke maaltijden we creëren afhankelijk van de inkoop, het seizoen en de grondstoffen.

Hans-Peter Engels en zijn keukenteam hebben daarom altijd een nieuwe menukaart, die ook van week tot week of zelfs dagelijks kan veranderen.
Als gast vindt u de menukaart daarom niet hier op internet, maar uitsluitend ter plekke in het restaurant op ons "rode bord", royaal en actueel zichtbaar in het restaurant, op het grote glazen bord.