Met veel aandacht voor detail laten we ons deeg 24 uur op kamertemperatuur fermenteren en bakken we het 60 tot 90 seconden op een gloeiende hitte van ongeveer 480 graden in de steenoven. Om je de hoogst mogelijke kwaliteit van een echte Napolitaanse pizza te kunnen bieden, gebruiken we alleen Fior di Latte (kaas) en San Marzano tomaten, die onze pizza's tot een genot maken.

We zijn gecertificeerd lid van de "Associazone Verace Pizza Napoletana". Het is voor ons een grote eer om te worden geaccepteerd door de belangrijkste pizzaraad ter wereld.

Het is ook geweldig voor ons omdat we deel mogen uitmaken van deze prachtige traditie en de Pizza Napoletana mogen produceren volgens alle regels van de Napolitaanse pizzaiolo. Wij zijn de zesde gecertificeerde pizzeria in Duitsland.

In een oogopslag