4-Hands-Dinner

Op 18 en 19 oktober 2024 organiseert het fine dining restaurant Kesselhaus twee heel bijzondere avonden: Tijdens een zogenaamd 4-hands diner bereidt topchef Thomas Bühner op vrijdag en zaterdag samen met Randy de Jong, chef-kok van het sterrenrestaurant Kesselhaus, een speciaal menu. Gasten kunnen zich verheugen op creaties met hoogwaardige, seizoensgebonden ingrediënten, fijne smaken en kosmopolitische charme.

De twee chef-koks kennen elkaar zeer goed van hun tijd samen in het succesvolle driesterrenrestaurant La Vie - net als Thayarni Garthoff, die daar meer dan tien jaar de dienst uitmaakte en vervolgens het Kesselhaus opende. "We hebben zo lang zij aan zij gewerkt, dus het zal een heel bijzonder genoegen zijn om deze band twee dagen lang nieuw leven in te kunnen blazen", zegt Garthoff, vooruitblikkend op de evenementen in oktober.

Het Kesselhaus opende eind 2018 en werd in 2020 bekroond met een ster in de gerenommeerde Michelingids. Randy de Jong en zijn team hebben deze felbegeerde prijs sindsdien met succes verdedigd. Naast de moderne, creatieve keuken kenmerkt het Kesselhaus zich vooral door de stedelijke flair van de oude industriële architectuur en de hoffelijke bediening.

Thomas Bühner is inmiddels wereldwijd actief als gastkok, keynote speaker en consultant voor gastronomische concepten. Hij is ook verantwoordelijk voor La Vie by Thomas Bühner in Taipei en Rong by Thomas Bühner in Beijing en is van plan om in het voorjaar van 2025 nog een restaurant te openen in Düsseldorf.

Over het Kesselhaus:
Het verfijnde restaurant Kesselhaus in Osnabrück werd in 2020 bekroond met één ster door de gerenommeerde Michelingids en heeft deze felbegeerde eer sindsdien met succes verdedigd. Na verschillende functies in de chique gastronomie, waaronder bij het 3-sterrenrestaurant La Vie in Osnabrück, hebben eigenaar en gastheer Thayarni Garthoff (née Kanagaratnam) en Chef de Cuisine Randy de Jong hun geheel eigen stijl ontwikkeld bij Kesselhaus. Op culinair gebied maken de moderne creaties indruk met hun liefde voor thuis en de regio en kosmopolitische, creatieve smaken. De ontspannen sfeer wordt versterkt door de warme bediening en de stedelijke industriële architectuur van het Kesselhaus. Het restaurant is geopend van woensdag tot en met zaterdag vanaf 18.30 uur, en in het weekend is er naast het avondmenu een kleiner menu voor de lunch. Het Kesselhaus biedt ook regelmatig evenementen en kookcursussen.

Awards gewonnen door Randy de Jong: Jong Talent 2020 (Gault & Millau), Nieuwkomer van het jaar (FAZ), Topkok 2023 (Rolling Pin)

Awards gewonnen door Thayarni Garthoff: Hoofdkelner van het jaar (Gault & Millau), Serviceteam van het jaar (Bertelsmann Restaurantgids), Restaurant van het jaar (Feinschmecker), Maître van het jaar (Rolling Pin) 

Algemene informatie